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香煎红枣糯米饼的做法

2019-02-03 20:21:11 | 来源: 小吃

香煎红枣糯米饼的材料糯米相克食物200g红枣相克食物100g玉米相克食物面150g粘米面100g玉米油适量白糖相克食物50g 香煎红枣糯米饼的做法图片步骤,怎么做香煎红枣糯米饼好吃? 准备好需要的原材料将糯米提前泡发,然后上锅蒸熟,(大约四十分钟)。将蒸好的糯米趁热倒在容器里面,加白糖和少许热水不停地搅拌。搅拌好后加盖保鲜膜饧两个小时。红枣上蒸锅蒸熟。蒸熟的红枣,用刀划开将枣核取出来,并用刀切碎枣肉。做的时候要慢点注意安全。糯米里面加入玉米面搅拌均匀。将粘米粉(大米粉)加进去搅拌均匀,降低糯米的粘性。将红枣碎,倒进搅拌好的面团里面再次搅拌均匀。双手沾均匀清水,取一块糯米面团用手掌摁成圆饼,待用。饼铛或者煎锅刷薄薄的一层油,油热后将糯米饼放在上面,煎至两面金黄即可。 温馨提示:

1.糯米可以隔夜用凉水泡发;

2.买红枣的时候选择肉厚,比较甜的那种会好吃;

3.做成饼形状时,双手沾清水就会很好操作,不然粘手太厉害。

4.煎至的时候用玉米油或豆油之类的没有味道的,不然用其它油就会将饼的醇香味道遮盖住。

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