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蟹肉西兰花的做法

2019-02-03 13:28:32 | 来源: 小吃

蟹肉西兰花的材料:主料:熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克;

调料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克;

蟹肉西兰花的做法:

1.西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用;

2.将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀;

3.将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可供食;

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