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八宝素辣酱的做法

2019-04-10 16:23:49 | 来源: 饮品

八宝素辣酱做法简单是胡萝卜做法大全的常见菜,不一定要看八宝素辣酱视频才能学会,但怎样做八宝素辣酱最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道八宝素辣酱吧。

八宝素辣酱的食材和调料:

土豆 1个 莲藕 1节 冬笋 1块 胡萝卜 1根 荸荠 10个 豆腐干 5块 毛豆 一把 香菇 5朵 葱姜 各5克 郫县豆瓣酱汤匙 15克 生抽2汤匙 30ml 老抽1茶匙 5ml 清水 300ml 水淀粉 2汤勺(30ml)

教您八宝素辣酱的家常做法,如何做八宝素辣酱才好吃

一、 土豆,胡萝卜,莲藕,荸荠洗净后去皮,然后都切成1cm见方的小丁。香菇,冬笋,和豆腐干洗净也切成同样大的小丁。葱姜切末备用

2、 锅中倒入清水,大火煮开后,放入毛豆焯烫2分钟捞出沥干

三、 焯烫冬笋

4、 炒锅烧热后倒入油,待油4成热时放入葱姜末炒香

五、 然后放入郫县辣酱,改成小火煸炒出红油

六、 放入豆干煸炒1分钟,再放入土豆丁,莲藕丁,冬笋丁,荸荠丁,胡萝卜丁,毛豆,和香菇丁翻炒2分钟

7、 淋入生抽和老抽搅匀

八、 倒入清水煮开后,调成中火煮10分钟

9、 待汤汁渐渐开始收干时,淋入水淀粉搅匀便可

家常美食小贴士:

1、这道菜,没有任何技术难度,不会做饭的人,把所有材料只要准备好,放入原料中的调料,也一定能做的好吃。而且这道菜,不管配米饭,馒头,烙饼,面条,粥,都很好吃。2、八宝素辣酱,可以一次多做点,放在冰箱里冷藏,随吃随取,冷着吃,或热着吃都可以。你也可以根据自己的喜好,去调整这8种原料,但不建议用水分过量的菜,比如西红柿,否则会出汤。3、这是素的做法,如果你没肉不行的话,那可以放点虾仁啊,鸡肉丁啊,里脊丁啊什么的,要先把肉炒熟,再放其他的蔬菜哈。4、这道菜中用到的所有蔬菜,都可以在菜场买到,凑不够8样,也可以做哈。5、郫县辣酱有咸度,还放了生抽和老抽,就千万别再放盐了,否则会咸。或放完生抽和老抽后,你尝尝看,如果觉得不咸,可以适当的放一点点调味。6、最后一句吩咐,这道菜很下饭,注意不要吃撑哈。

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