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薄酥水果卷饼的做法

2019-04-07 06:13:33 | 来源: 菜谱

怎样做薄酥水果卷饼好吃?学做薄酥水果卷饼需要哪些食材?家常美食网摇钱树妈妈的厨房老师为您提供薄酥水果卷饼的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味薄酥水果卷饼。

工艺:烘焙,难度:初中水平,人数:4人份,口味:甜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<30分钟

做薄酥水果卷饼所需食材:  主料:高筋面粉60克,黑麦粉40克,苹果1个,核桃碎10克

辅料:红糖10克,白糖15克,肉桂粉1克,橄榄油20克,盐2克,水50毫升

教您薄酥水果卷饼的家常做法,薄酥水果卷饼怎么做好吃  1.将高筋面粉、黑麦粉、白糖、盐、水和10毫升橄榄油一起混合均匀,揉成光滑的面团,用保鲜膜包好醒面半个小时。

2.将醒好的面揉捏20分钟左右,面团起筋,可以拉出很薄的膜出来就可以了,然后用擀面杖擀出薄薄的面皮,面皮很透明但不破。

3.苹果去皮切薄片,提前用肉桂粉和红糖腌制30分钟并放冰箱冷藏,拿出来后用手捏去水分将苹果片铺在面皮上,然后撒上一层核桃碎,从上至下将面皮卷起来。

4.烤箱200度上下火预热5分钟,将卷饼放烤盘中,用油刷刷一层橄榄油,放中层烤20分钟便可。

5.用剪刀将卷饼剪小段装盘,筛一层糖粉和加几片薄荷叶点缀一下,看起来也是很有食欲的。

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