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辣酱豆的做法怎么做辣酱豆如何做辣酱豆

2019-03-21 12:46:31 | 来源: 菜谱

辣酱豆的做法_怎么做辣酱豆_如何做辣酱豆

怎么做辣酱豆好吃?学做辣酱豆需要哪些食材?家常美食专爱小苹果老师为您提供辣酱豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的辣酱豆。  冬天来了,特别想做些腌菜,又不会,昨天去妈妈家看到嫂子做这个,味道很不错,又容易保存,今天就试试。  辣酱豆的主料:  黄豆(适量)  红辣椒(适量)  食用油(适量)  姜末(适量)  盐(适量)  五香粉(适量)  白糖(适量)  白酒(适量)    辣酱豆的调料:  无  做辣酱豆所需厨具:  炒锅  辣酱豆的做法图解步骤  1.干黄豆用温水泡上,我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。  2.泡了一夜的水干黄豆都喝成了大胖子,捞出把水控干。  3.黄豆控水的同时,把买来的线椒洗洗也控控水,辣椒把不要掰掉,切的时候再掰免得里面进水,姜块扒皮。  4.吃过早餐洗的辣椒到中午吃过午饭就可以切了,辣椒掰掉把,从中间刨两半,剁成辣椒丁。姜块切成末。  5.炒锅放入油,油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的黄豆放入油炸。  6.炸到黄豆皮起皱,有个别黄豆浮起为好,把姜末放入。  7.姜末放入后,把辣椒也放入,放入辣椒时会比较呛口。  8.辣椒炒到有个别辣椒只剩皮的时候就可以啦,放入盐,五香粉,白糖,盐要比平时做饭咸些为好,咸些比较耐保存。  9.五香粉放入后,两分钟左右放入白酒,什么白酒都可以,我放入了有一次性杯子大半杯。随后在炒四五分钟就ok了。  10.凉后放入保鲜盒,或者玻璃瓶里就可以啦。  家常美食小窍门:  这种做法最好的地方就是,做好就能吃,不用担心会坏掉。

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