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椰香芒果糯米饭的做法

2019-02-03 21:06:28 | 来源: 菜谱

椰香芒果糯米饭的材料糯米相克食物200g泰国香米100g芒果相克食物1个油适量盐适量 椰香芒果糯米饭的做法图片步骤,怎么做椰香芒果糯米饭好吃? 将糯米和泰国香米混后洗净;将椰浆和白糖混合后搅拌均匀,倒入米中,浸泡2~4小时;开蒸,米和水的比例应为1.5~2倍左右,如果椰浆不够就稍加点纯净水;将芒果洗净后,含核横向片向两大块果肉,用刀子或大勺掏出果肉,用切成条状备用;高火蒸20分钟后,转小火再蒸20分钟,关火后也不要立即开盖,再焖煮半小时左右,因为糯米和泰国香米蒸得不到位可能会有硬生米,影响口感,关火后的锅中依然有余温,可以将米粒焖透;取出米饭,稍凉后可盛出开吃; 温馨提示:

◎如果开盖后试尝依然有生米,那就只好再蒸一会儿,但最好一次到位,当然你可以用电饭煲,只是米饭的量无疑要大些。

◎糯米和泰国香米蒸得不到位,都会用硬生米,可以先用水浸泡过夜,第二天,再用椰浆浸泡一小时,更容易软糯。

◎若要米饭装盘形状好看,可以用一只碗松松盛好,再倒入另一个碗中,这样便会有漂亮的圆弧面。

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