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家常铁板豆腐的做法

2019-05-14 16:30:14 | 来源: 凉菜

工  艺:煎口  味:家常味 难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

铁板豆腐的主料:豆腐400克

铁板豆腐的辅料:小葱适当、食盐适当、香油少量、植物油适当、孜然适当、胡椒粉适当、辣椒粉适当、辣椒少量

铁板豆腐的做法:1、北豆腐切2厘米厚的薄片,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面

2、煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味

3、待两面金黄撒上盐、少量麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅1边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出

4、豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘,撒上香葱便可

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