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征集蒸米饭的小窍门你万万想不到厨房宝典好死

2019-02-02 09:51:41 | 来源: 凉菜

【征集】蒸米饭的小窍门,你万万想不到_厨房宝典_好豆

北方面,南方米。做为南方菇凉的我来说,米饭是日日要吃的。

你以为放上大米,加点水,就是蒸米饭?那你就大错特错了,每次都吃干巴巴的白米饭太无聊了,涛囡妈告诉你几个做米饭的绝招,绝对香喷喷,而且零难度呦坏人会骂你,妈妈们学起来!

1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;

2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;

4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

米饭做法小技巧

第一大秘籍——洗米:

洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米:

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例:

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香:

如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

现在,

征集蒸米饭的小窍门你万万想不到厨房宝典好死

可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。

看了这么多,自己动手来做吧。吃出美美的自己。嘻嘻受人爱戴尊敬也

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