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青椒辣子鸡的做法

2019-04-07 06:21:06 | 来源: 食材

怎样做青椒辣子鸡好吃?学做青椒辣子鸡需要哪些食材?家常美食网nana的厨房秘密老师教你轻松做出好吃好看的青椒辣子鸡。

本食谱来自【nana的厨房秘密】老师分享的青椒辣子鸡的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群均可食用。

四川人都爱吃的一道开胃菜。2月也已经有一些嫩姜上市了,这道菜的点精配料就是嫩姜,爱好香辣味的小伙伴动手做做吧,简单又好吃

做青椒辣子鸡所需食材: 主料:鸡肉500g,青椒250g,大蒜4瓣,姜15g,冰糖1块,豆瓣酱2大勺,花椒10g,生抽,老抽适量,盐,鸡精适量

青椒辣子鸡的做法步骤:1. 青辣椒切段,撒点盐,放置一旁备用

2. 把嫩姜切丝,老姜切丝,花椒,豆瓣酱备好。

3. 鸡肉提早放入开水里煮至6成熟捞出沥干。锅里倒油6成热,倒入切好的鸡块,炒至微焦。

4. 把鸡肉捞出,在剩余的热油里放入老姜丝和花椒,半勺豆瓣酱,炒香。

5. 将鸡肉倒入继续翻炒,并放1小块冰糖,到一点生抽,提鲜和上色。

6. 倒入嫩姜丝和青椒段,中火炒到青椒段生即可,撒入鸡精,尝下味道,如果盐味不够就再加点盐。起锅。

7. 装盘。大家都爱的青椒辣子鸡上桌喽~

家常美食网温馨提示:家里厨房做,建议用中火,免得鸡肉煎的太焦了。鸡肉有人用生肉,我个人都喜欢用煮熟的肉,这样炸出来更焦。

大家在烹饪青椒辣子鸡的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。

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