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开胃下饭的凉拌麻辣鸡丝的做法

2019-04-03 04:30:07 | 来源: 食材

怎样做开胃下饭的凉拌麻辣鸡丝好吃?学做开胃下饭的凉拌麻辣鸡丝需要哪些食材?天山可可老师为您提供开胃下饭的凉拌麻辣鸡丝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的开胃下饭的凉拌麻辣鸡丝。

凉拌菜一直是我的大爱,可以有一天突然想吃而不能吃了。特别是酷热的夏天,爱的不能在爱了,那末热得天,对于我这样懒人又爱吃的吃货来说,真是一种煎熬,想大餐一顿,可是做菜太热了不想做,可是胃在抗议,做凉拌菜吧,都是一些蔬菜之类的,对于食无肉不欢的吃货来讲,又是一种视觉和肠胃的折磨。那就做凉拌麻辣鸡丝吧。既简单又是肉类,吃了不热还开胃下饭。

还是说说我为什么不能吃凉拌菜吧,尤其是不能吃凉的菜,特别是冰激凌、雪糕之类的更是只能看,不能吃。由于我有胃炎、还是慢性的,胃还是寒胃,虽然在医生的医嘱下,已经把胃炎控制住了,甚至可以说治好了,但是胃寒是没法治好的,可以是天生的,尤其是不能吃凉的,特别是凉拌菜之类的凉东西。

原来在夏天必吃的、冬季也解馋的凉皮、黄面、牛筋面也是被逼无奈i的被我放弃了,爱吃的冰激凌更是几年没有吃了。或许说起来太过于夸大了。但是我真的是不能吃,吃完胃马上就发胀难受,消化也不好了。每两年一次的做胃镜,把我也弄的怕怕难受,医生说这是体检,这样最好保持下去,由于我有胃病遗传史,不得不防备一些。所以凉拌菜,在我家出镜率极低,家人都一致反对我吃凉东西,家人也是不爱吃凉拌菜之类的,偶尔我也会凉拌一些蔬菜之类的凉菜,但是吃习惯了热菜,这些凉拌菜,也是作为偶尔换换口味而已。至于买的凉拌菜,我家几乎没有买过,由于自己做的都不爱吃,何况买的。

主料:鸡胸肉、黄瓜

辅料:姜、盐、麻辣油、椒麻油、熟芝麻、凉拌生抽、香醋、白糖、料酒 、花椒粒、姜片、黄瓜、香油

做法:1、把鸡胸肉凉水下锅,加花椒粒,姜片、料酒煮开,煮15分钟左右,直到鸡肉煮熟,捞起凉透

2、黄瓜洗净切丝,把鸡胸用刀背拍几下,按着鸡肉纹理将其撕成均匀细丝,装碗,加黄瓜丝

3、把 盐、麻辣油、椒麻油、熟芝麻、香油、凉拌生抽、香醋、白糖,加煮鸡胸肉的汤汁拌均匀

4、 把调味汁倒进鸡丝里拌均匀即可

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