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竹笋烧鸡块的做法

2019-04-05 03:29:42 | 来源: 烘焙

怎样做竹笋烧鸡块好吃?需要哪些食材?家常美食网【提啦米酥】老师提供竹笋烧鸡块的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的竹笋烧鸡块。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:五香,工艺:烧,耗时:3刻钟,难度:普通

这几天天气一下子暖起来了,西安白天最高温度已经突破二十度,比如昨天和今天已达到23℃,不凉也不热,正是体感最舒服的时候,我们家的小丫头一下子就玩疯了,1出去就不愿意回来。没办法,只能陪着她在外面晃悠,直至她实在困了累了玩不动了,才能被允许回家来。

于是这几天来美食天下就相对少了,除了中午她睡着的时候和晚上才有时间来逛一逛。今天一登陆,发现有一百多条通知,被吓了一跳。看了几位美食好友的留言才知道被推荐上网站首页了。没想到上首页的作用这么滴不同凡响,兴奋中……

谢谢美食天下,谢谢各位亲爱的一路的支持和陪伴,一定得更加努力才行哈!

中午实在不知道吃什么饭才好,就问我们家的小“吃货”,她毫不犹豫地说“宝贝要吃肉肉”。刚好冰箱里有昨天去超市买来的鸡腿,可是和什么烧呢?看到买来准备做汤的竹笋,想着:就是它了。

因而便有了个这竹笋烧鸡块。鸡块炖得软烂,竹笋却是脆脆的鲜,吃起来非常好!

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能增进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。配以肉质细嫩的鸡腿,适当食用,好吃却也不怕长胖。

平常的做法,不平常的搭配,因此也便有了不平常的味道。赶快来试试吧!

做竹笋烧鸡块所需食材:主料:竹笋1个,鸡腿2只

辅料:葱1根,生姜2片,八角2个,桂皮1块,干辣椒3粒,花椒适量,冰糖1小把

配料:老抽少量,食盐适当

竹笋烧鸡块的家常做法,最正宗的竹笋烧鸡块怎样做好吃

一、鸡腿切成小块清洗干净,沥干水份。

二、竹笋剥掉笋衣,削掉外皮,顺着纹理切成块,洗净备用。

三、炒锅放油,放入冰糖,小火熔化。

4、待冰糖完全融化,出现褐色时用铲子轻轻搅动,直至炒出呈棕色的糖汁。

五、顺着锅边倒入洗好的鸡块,翻炒均匀。此时容易飞溅出汁水来,千万要当心不要被烫伤了。

六、待鸡块炒上色后倒入竹笋翻炒。

7、加入葱段和姜片。

8、加入干辣椒、八角和桂皮。

九、再加入适量花椒,翻炒两分钟。

十、加水,至淹没肉块。

十一、加少量老抽搅匀,大火煮开后转中小火,炖约半小时。

12、待汤汁希少时加入适当食盐炒匀。

十三、大火收干汁便可出锅,趁热食用。

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