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营养荤菜蒜瓣排骨的做法

2019-02-03 16:53:13 | 来源: 汤羹

蒜瓣排骨的材料排骨500g蒜150g油适量盐适量生抽适量海天蚝油适量烧烤汁适量料酒适量黑胡椒粉适量老抽适量葱适量 蒜瓣排骨的做法图片步骤,怎么做蒜瓣排骨好吃? 排骨,蒜头生抽,海天蚝油,烧烤汁,料酒,黑胡椒,老抽,葱将蒜去皮剥好排骨用水浸泡掉血水,沥干水份,放入蚝油,生抽,烧烤汁少许,料酒,黑胡椒粉(蚝油的量适当多加些)将所有调料和排骨拌匀,腌制一个小时锅烧热倒油,将剥好的蒜瓣放入油中炸香炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用炸过蒜的油留在锅底,倒入腌好的排骨爆炒倒少许老抽提色,翻炒时再加小半碗水,加盖焖至汤汁快干时,加入炸好的蒜瓣继续加盖焖一分钟汤汁收干时出锅,撒少许葱花即可 温馨提示:

1.排骨没氽烫,要提前将排骨浸泡下去除血水和杂质,腌制前要沥干表面水份。

2.蒜瓣的量可以再加大些,我家的这份最后挑剩下来的竟然是排骨,

3.蒜瓣经过油炸非常的软烂,所以要盛出来最后放入。

4.这道菜不用放盐,因为腌制时所加入咸味的料比较足。

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