首页 >主食

你被营养果蔬汁忽悠了多少

2019-04-17 18:04:39 | 来源: 主食

现当下,各种各样的饮料愈来愈多,而如今的饮料除在口味上不断下功夫讨好消费者的舌头,更在各种营养和功能方面大加宣扬,推行出很多营养全面、功能齐全的“健康饮品”,混合果蔬汁就是众多健康饮品中的一种。但是,混合果蔬汁真的会更有营养吗?

果汁≠水果

不少消费者总是会认为,喝果汁和吃水果是同等的,实际上并非如此。一个水果中除了含有大量水份之外,在其果肉和果皮上还有大量的膳食纤维,如果单纯只拿一个水果来自行榨汁喝,固然能够通过水果中榨出的汁水摄取维生素,但遗憾的是,膳食纤维和果胶等有助于胃肠道消化的物资却未能够摄入,因此,消费者们需要明确的是:喝果汁不等于吃水果。

果汁≠果汁饮料

现下,有很多消费者都能够充分认识到碳酸饮料对身体健康的影响,因此大部分消费者已开始从宴席上放弃碳酸饮料,改以各种各样的果汁饮料,认为选择果汁饮料能够更加健康和营养。需要明确的是,果汁和果汁饮料是两个完全不同的概念。王雷军老师表示,除非是配料表上明确写着“100%纯果汁”,否则一般的果汁饮料也不可能对健康有好处。纯果汁和果汁饮料最大的区别通过配料表就可以看出,纯果汁一般配料表的第一位会写清楚“果汁(100%)”,另外可能辅以少许食品添加剂,而果汁饮料的配料表第一位一般是“水”,水果果汁的含量标注为“>10%”,另外可能添加很多白砂糖、甜味剂等食品添加剂。因此从营养角度来说,果汁是纯天然的水果营养,而果汁饮料却是人为加入了其他东西配置而成的饮料。

混合果蔬汁≠营养会更好

王雷军老师认为,现在的“混合果蔬汁”是为了逢迎消费者食品多样化和营养素全面的需求而推出的产品,但是消费者常常容易被误导,认为“混合果蔬汁”中可以含有好几种果蔬的营养成分,因此更加营养健康。他指出,“混合果蔬汁”的定位是一种饮料,而饮料一般最多的成份是水,其次才是从果蔬中榨出的汁。

他希望消费者能够了解3点:

第一,果汁从水果中被榨出的时候,其营养价值已大打折扣;

第二,当果汁被做成果汁饮料的时候,加入了大量的水和其他的食品添加剂,果汁再一次被稀释,营养成分的含量也会进一步下降;

第三,即使将三种四种果蔬汁混在一起做成混合果蔬汁饮料,也不代表饮料中会含有三种四种果蔬的所有营养素,其营养素总量加起来可能还不如吃一个其中的一种水果或蔬菜。

因此,王雷军老师认为,如果偶尔在请客吃饭或赴宴的时候偶尔喝这样的果蔬汁饮料,并不会对健康造成很大的负面影响,但是如果消费者误以为这样的果蔬汁饮料很有营养,和吃水果蔬菜效果同等,那就大错特错了。特别果蔬汁饮料为了增加甜蜜的口感,一般会加入大量的糖分,如果以甜饮料代替白开水,每天大量摄取,就会影响细胞渗透压,导致人产生口渴的感觉,对健康产生负面影响。

果汁饮料虽好,可不要贪杯呀,少喝饮料,多吃新鲜的蔬菜水果才更能保持健康!

餐后血糖正常值范围
空腹血糖正常值范围
血糖正常值最新标准

猜你喜欢