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小豆凉粉的做法

2019-04-05 10:52:45 | 来源: 主食

小豆凉粉做法简单是凉粉做法大全的常见菜,不一定要看小豆凉粉视频才能学会,但怎样做小豆凉粉最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道小豆凉粉吧。

小豆凉粉的介绍:

5分钟快手冷饮

小豆凉粉的食材和调料:

红小豆 石花粉 椰奶 炼乳 糖

教您小豆凉粉的家常做法,如何做小豆凉粉才好吃

一、 红小豆清洗一下,放清水里浸泡半天,捞出后冲洗几遍

二、 放进锅里,大火烧开转小火,渐渐煮红豆,中途往里面加几次凉水,这样煮好的豆子比较完全,不容易破,煮到豆子快好的时候关火,盖着盖子焖一会

3、 煮好的豆子捞出来加一大勺糖拌匀,红豆汤留下,加入两大勺沙糖接着加热,半碗凉水溶解适量石花粉,倒入滚开的红豆汤里搅拌均匀,关火

四、 等凉透凝固后,放冰箱里保存

五、 以一样的方法,用滚水溶解适当炼乳和白糖,加入石花粉浆搅拌,凉后凝固放冰箱保存

6、 做好的双色凉粉切成小块,加入冰镇的椰奶和炼乳,浇上红豆

家常美食小贴士:

小豆浸泡后再煮更省火省时石花粉是一种植物石花籽磨成的,有凝固的作用,好多地方也叫冰粉石花粉用的时候要先用适当凉水溶解,这样做出的才均匀,它的用量要适合,太少了不成形,太多了口感不好,我的用量比说明上多了一些,因为我想达到的就是凉粉那样的状态,就要多放石花粉具有清热降暑的功效,夏天吃最好了,不过这东西没有甚么味道,想好吃就要加糖,加料没有石花粉的用吉祥丁片或是琼脂都可以,做出的是小豆凉糕了,色彩比这个深,不透明~~~自己做的冷饮比较清爽,没有糖精或是添加剂的那种齁甜,最起码咱这是天然色啊,没有色素~~

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