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四喜丸子排骨汤的做法

2019-04-16 17:35:12 | 来源: 热菜

怎么做四喜丸子排骨汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「红米乐呵」老师提供4喜丸子排骨汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的4喜丸子排骨汤。

分类:汤类,家常菜,秋季食谱,冬季食谱

使用的厨具:煮锅

口味:咸鲜,工艺:煮,耗时:半小时,难度:简单

是用家猪的土猪肉做的肉丸子,里面加了蒂荠剁的丸子馅,做的个头有点大,配排骨汤加香菇炖出来的汤特鲜、香。

我喜欢将干香菇、黑木耳、黄花菜,时不时的泡发点备用,特别是大冬天炖汤的时候多,这三种食材加入汤里,会让汤加分,不用多,各加少量即可,多放就抢味了。我觉得这三种食材跟汤是绝配。

做四喜丸子排骨汤所需食材:主料:排骨750克,四喜丸子4个,干香菇3朵,黄花菜适量,黑木耳适量,鸡蛋2个,葱花少量

辅料:盐适当,生抽适当,白胡椒适当

四喜丸子排骨汤的家常做法,最正宗的四喜丸子排骨汤怎样做好吃

1、先来炖排骨汤,将排骨焯水,用温水洗净浮沫,

二、放入电压力锅里,加入水,滴几滴香醋,盖上锅盖

3、选择蹄筋,点开始。

四、排骨汤炖好时,食材也改好刀了,拿出冰冻的四喜丸子,

五、将排骨汤倒入煮锅,我是全用的排骨汤,没加水,不喜欢太浓郁的汤可按比例加适量的水。

6、先放入干香菇,

七、接着放入4喜丸子,盖上锅盖,大火煮开锅,改小火炖煮15~20分钟,煮出香味,

八、改大火,打入两个鸡蛋,放入黄花菜、黑木耳,鸡蛋凝固时,用汤勺轻轻扒一下鸡蛋,以免粘锅,

九、放入盐

十、加入少许生抽

11、盛碗撒上葱花便可。

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