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鸡蛋豆腐羹的做法

2019-04-16 04:37:53 | 来源: 热菜

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

鸡蛋豆腐羹的简介:  和豆亲学的方子,但下次不会戳破保鲜膜蒸第二次了,蒸2次出来的豆腐羹有点老~略遗憾。更喜欢妈妈蒸蛋羹那种嫩嫩的口感~

鸡蛋豆腐羹的食材:  主料:  黄豆50g  鸡蛋2个   辅料:   香油适当  虾粉适当  水适量  醋渍黑豆适量   鸡蛋豆腐羹的做法图解步骤:  1.黄豆洗净泡发

2.滤过水后放入料理机内

3.加水

4.打成豆浆

5.豆渣滤出

6.豆浆煮沸7分钟

7.晾凉,温热就可以

8.2个鸡蛋洗净

9.打入杯中

10.搅散

11.过筛

12.同体积的豆浆倒入碗中

13.和鸡蛋液混合搅匀

14.再次过筛

15.第三次过筛,蛋液倒入碗内

16.外覆保鲜膜

17.放入锅中,屉底下加水开火

18.蒸15分钟

19.到时间后开盖把保鲜膜戳破

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