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无花果排骨汤的做法

2019-05-14 16:47:02 | 来源: 饮食

主料: 排骨 1根 无花果干 12颗 辅料: 甜玉米 1根 胡萝卜 1段 调料: 食盐少量 香菜 1小根 清水800ml无花果排骨汤的做法:1、备齐用料,将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用;

2、将无花果干洗净后用清水略微浸泡,甜玉米洗净切小块,胡萝卜洗净去皮切片(我用模具压

出花形,可省略)备用;

3、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水1起加入汤锅中,再加入800ml的清水,大火

煮开后转中小火慢熬1小时,最后加入食盐调味便可关火,装碗后可摆上香菜作为装潢。

无花果排骨汤家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、无花果干,味甘、性凉,具有清热解毒、健脾开胃、化痰祛湿等功效,还有助于改良食欲不振、消化不良、消肿等。市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的,用来煲汤熬粥都非常不错。其用量可根据具体需求及其个头大小来增减,这次我用的无花果干个头较小,所以用了12颗。

2、无花果干洗净后再浸泡,煲汤时连同浸泡过的水1起加入,既不浪费、效果又好。

3、这道汤所用到的食材全部具有本身的甜味,所以除用食盐调下咸淡,无需再添加任何调味。

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