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支竹羊肉煲的做法

2019-04-16 14:53:09 | 来源: 饮食

本食谱来自【美国厨娘】老师分享的吃得有点饱-支竹羊肉煲的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,适合人群:一般人群都可食用。

感觉很对不起大家,竟然一个月没上菜谱,心里有严重的罪恶感。忙着做蛋糕、研发新品,写新的课程让一向自诩时间管理超强的我都捉襟见肘。想想我的好食材不能浪费了,也让关注我的朋友有新的方子做必须改变时间分配,于是做了这道粤菜,一改麻辣的路子转为微甜,让二个小子吃撑了!

做吃得有点饱-支竹羊肉煲所需食材:主料:带皮山羊肉一千克,腐竹50-70g,胡萝卜一根,马蹄50g,洋葱1/4个,姜片4片,八角(可不放)1个,香叶(可不放)2片,海鲜酱30ml,柱候酱30ml,蚝油15ml,生抽10ml,盐适量

吃得有点饱-支竹羊肉煲的做法步骤:

1. 冷水入锅焯水,煮出血沫捞出洗净沥干水分

2. 干锅放入山羊肉翻炒至水分干开始粘锅

3. 焯水的时候开始准备配菜,胡萝卜切滚刀块,洋葱切丝

4. 油锅烧至300华氏度150摄氏度,放入腐竹炸至起泡

5. 放入温水浸泡软,切段

6. 锅里热油放入姜片、八角香叶炒香

7. 放入柱候酱、海鲜酱、蚝油

8. 放入洋葱炒香

9. 放入羊肉翻炒均匀,放生抽、广东双蒸米酒

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