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西红柿肉丝面的做法

2019-04-06 16:22:06 | 来源: 饮食

怎样做西红柿肉丝面好吃?学做西红柿肉丝面需要哪些食材?家常美食网榕sunny老师教你轻松做出好吃好看的西红柿肉丝面。

本食谱来自【榕sunny】老师分享的西红柿肉丝面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,主食、面条;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人群都可食用。尤适合孕妇、中老年人、过度劳累者。

做西红柿肉丝面所需食材: 主料:西红柿一个,鲜猪肉少量一小块,小油菜2-3颗,黄花菜8-10根,小香葱1-2根

西红柿肉丝面的做法步骤:1. 制作进程:1、西红柿洗净后去皮,切小块;鲜猪肉洗净后切长方形条状;小油菜洗净把大叶子的手撕成较小形状;黄花菜提前泡好洗净;小香葱切碎;

2. 2、热锅倒油,油热后放入鲜猪肉翻炒至变色,然后放入西红柿继续翻炒;

3. 3、待西红柿出汁后,倒入一大碗冷水(自来水即可),加盖大火焖煮至水开;

4. 4、水开后加入黄花菜继续焖煮;

5. 5、待水再次开后放入小油菜,第三次水开后转小火,这时可以依次加入酱油,香油,略煮片刻后加盐和鸡精,最后加入小香葱碎,翻搅两下后关火。

6. 6、面的汤头做好后,重新拿个锅放入冷水来煮面条;先把冷水烧开,然后放入面条,手擀面、挂面等都可以,我用的鸡蛋挂面;

7. 7、放入挂面的水开了后转小火继续煮几分钟面,待面软了就可以了。

家常美食网温馨提示:小经验分享:1、好吃的面条一定要单独做汤,不要偷懒直接用汤煮面哟;2、西红柿可以用开水烫的方法快速去皮;3、西红柿用热油炒过后出汁多,而且汤的味道更鲜美。

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