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享受餐桌蒲公英鸡蛋饺子享受餐桌好豆网马

2019-02-06 15:56:05 | 来源: 饮食

【享受餐桌】蒲公英鸡蛋饺子_享受餐桌_好豆

【享受餐桌5月活动】零负担享受美食!

菜谱地址 :

蒲公英是一种药食同源的植物,并且富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜,清热解毒,给自己和孩子做道蒲公英美食来降降火,

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是很好的选择。

我家都钟爱鸡蛋,所以我这蒲公英饺子,也就搭配的是鸡蛋喽!

儿子说:超香!

材料:蒲公英570g、面粉400g、水240g、鸡蛋4个、葱2根、生抽、香油、食用菜籽油

过程:

1、面粉中慢慢倒进水,将面粉搅拌成絮状后揉成团静置。

2、蒲公英择洗干净,入开水中焯烫,开水下锅,水开既可,捞出后晾凉挤去水分,剁碎备用。

3、鸡蛋打散,加入少量盐入炒锅炒散,剁碎备用。

4、葱切碎,放在剁碎的蒲公英上,炒锅烧油,油热后将热油浇入在葱花上,调入几滴生抽,1勺香油,搅拌均匀后再将剁碎的鸡蛋拌入,最后以自己口味调入少量盐,蒲公英饺子馅就调好了。也只有这种时候

5、静置好的面取小块,搓长条,然后切成小剂子,用擀面杖擀开,包入馅料,下锅煮两开即可。

提示:

1、饺子皮我一般用软面,水基本是面粉的60%。

2、馅料中的生抽几滴就好,不可多。

3、因为是素馅,所以香油是少不了的。

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