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花环泡芙迷迭香的做法

2019-04-06 21:14:59 | 来源: 西餐

怎样做花环泡芙迷迭香好吃?学做花环泡芙迷迭香需要哪些食材?家常美食网迷迭香Rosemary老师为您提供花环泡芙迷迭香的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味花环泡芙迷迭香。

做花环泡芙迷迭香所需食材: 主料:牛奶170g,黄油75g,细砂糖15g,盐1g,低筋面粉105g,鸡蛋170g

辅料:淡奶油220g,细砂糖20g,草莓适当,巧克力40g,淡奶油50g

花环泡芙迷迭香的做法步骤:1. 将170g牛奶、75克黄油倒入锅中,搅拌至融化后大火煮沸

2. 转小火倒入105克低筋面粉,迅速搅拌成面团后关火

3. 分次倒入170g蛋液,每次拌匀后再加入下一次蛋液

4. 将面糊装入裱花袋中,在裱花袋前端剪1厘米直径的开口,在烤盘中挤出直径约20厘米的圆形,每层三圈共三层

5. 烤箱180度预热,将泡芙放入烤箱中层烤45分钟,表面金黄后取出放凉

6. 220克奶油加20克糖打发至8成发,装入放有6齿裱花嘴的裱花袋中备用

7. 接着将40克巧克力和50克淡奶油倒入锅中,小火加热搅拌至熔化,放入裱花袋中备用

8. 将放凉的泡芙倒扣挤上奶油、巧克力酱,装饰上草莓,花环泡芙就做好了!

家常美食网温馨提示:1. 一定要将牛奶煮沸后再加入面粉,保证面粉能被烫熟。2. 烤制过程中千万不要打开烤箱,以避免泡芙塌缩。

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