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爆浆奶酪香酥鸡排的做法

2019-04-03 06:37:30 | 来源: 西餐

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的爆浆奶酪香酥鸡排的做法。所属分类:肉类, 鸡,零食;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群都可食用。老人,病人,体弱者更宜食用。

怎样做爆浆奶酪香酥鸡排好吃?学做爆浆奶酪香酥鸡排需要哪些食材?家常美食网寻找桃花岛老师为您提供爆浆奶酪香酥鸡排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆浆奶酪香酥鸡排。

香酥的外皮,嫩嫩的鸡排,裹着融化流淌的热芝士~~再来听冰镇可乐~吼吼~~

做爆浆奶酪香酥鸡排所需食材: 主料:鸡胸肉80,切达奶酪一片,马苏里拉奶酪少量

辅料:料酒少许,鸡粉1,面包糠适量,胡椒粉2,鸡蛋30,姜粉1,植物油适当,生抽少许,玉米淀粉少量

爆浆奶酪香酥鸡排的做法步骤:1. 鸡胸肉洗净,擦干。最好略微冻一下,稍硬的时候容易切片。

2. 切成横向连刀片

3. 用刀背把肉的纤维捶散捶薄一些,更容易入味,口感也嫩。如果有捶牛排用的橡胶锤就更好啦

4. 加料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和玉米淀粉,抓匀后入冰箱冷藏腌制一会儿

5. 腌好后取出,铺上芝士片和马苏里拉奶酪碎。不要像我这次这么贪心,鸡肉边沿要多留出一点儿空隙,不然加热后容易淌出来

6. 把另一半翻过来盖住芝士片和奶酪后,入蛋液滚一下

7. 撒上面包糠,四周用手轻压一下。我直接用装玉米淀粉的盘子装的面包糠,所以有些白色沫沫~呵呵

8. 表面均匀地蘸点儿油,入预热好的烤箱,190度,中层,上下火,20分钟左右

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