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炒茄泥的做法怎么做炒茄泥如何做炒茄泥

2019-03-21 12:46:55 | 来源: 西餐

炒茄泥的做法_怎么做炒茄泥_如何做炒茄泥

炒茄泥做法简单是产妇菜谱做法大全的常见菜,不一定要看炒茄泥视频才能学会,但怎么做炒茄泥最好吃,跟着的做法图解来做这道炒茄泥吧。

炒茄泥的介绍:

清爽下饭的茄子泥除了软烂不油的茄子,还有Q的香菇丁,脆的尖椒丁先蒸再炒的茄子一点都不油,拌米饭太下饭了

炒茄泥的食材和调料:

茄子 两根 尖椒 1个 香菇 三四朵 生姜 一块 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 生抽 2小匙

教您炒茄泥的家常做法,如何做炒茄泥才好吃

一、 备料,茄子洗净去蒂,切成厚片,放入烧开了水的蒸锅里盖锅盖蒸10分钟,取出稍微晾凉

二、 生姜切末,尖椒去蒂去籽切小丁,香菇去蒂切丁

三、 不烫手的蒸茄子用刀斩碎,待用

四、 锅烧热下少许油,先入1大匙姜末爆香,接着下香菇丁超软,然后下入尖椒丁翻炒一下,继续下茄子泥,加盐、糖、生抽调味翻炒均匀即可

家常美食小贴士:

茄子最好挑不嫩不老的,嫩茄子水分多,炒起来会水水的不好吃老茄子皮厚口感不适合做此菜~ 尖椒定快炒一下即可,保持脆脆的口感拌饭最佳~

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