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咸鲜味避风塘虾球的做法

2019-02-03 18:53:33 | 来源: 西餐

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟

避风塘虾球的主料:虾适量

避风塘虾球的辅料:

小麦面粉适量

江米酒适量

蒜适量

干辣椒适量

豆豉适量

椒盐适量

避风塘虾球的做法:1、大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制

2、大虾表面沾上一点面粉,用油炸(或者煎)熟,成虾球状

3、锅里放油,加入大量的蒜蓉炒到焦黄,放入切碎的豆豉

4、继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥,面包糠,煸香

5、放入虾球,混匀,关火

6、撒上椒盐或者盐调味,OK

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